鱼腥粥的正宗做法？

一、鱼腥粥的正宗做法？

步骤/方法

01

先煮一锅白粥，煮粥的过程中，将黄锋鱼斩件后，切段，加姜丝、料酒和盐腌制；

02

倒入牛奶后，煮开，倒入黄锋鱼，用勺子拌匀，再煮开，加盖焖五分钟即可；

03

吃的时候自己选择加胡椒粉香油或葱花。

特别提示

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

二、鱼腥草排骨粥？

第1步、准备好食材。

第2步、排骨开水烫一下，大米淘洗，加点盐腌制一会儿。

第3步、鱼腥草放淡盐水中浸泡10分钟。

第4步、砂锅中先加水加米加排骨煮粥，其间适当搅拌搅拌更好。

第5步、鱼腥草清洗干净沥去水。

第7步、粥煮到稠度差不多的时候加入鱼腥草再煮开。

第9步、搅拌搅拌后加盐即可

三、煮墨鱼粥怎么去鱼腥？

食材：墨鱼(100克)、大米(500克)、猪肉(30克)。辅助佐料：白胡椒粉(8克)、姜汁(15毫升)、葱汁(20毫升)、盐(3克)、味精(2克)。

做法：

1、墨鱼处理干净切丁;猪肉洗净切丁;大米洗净。

2、锅内注水，下墨鱼、猪肉、白胡椒粉、姜汁、葱汁烧开，炖至五成熟。

3、下大米煮粥至成，加盐调味即可。

四、煮鱼粥如何去除鱼腥味？

鱼有不同做法！

1清蒸，最大限度保存鱼的鲜味。在蒸的过程中放入葱姜（葱姜去腥），出锅前倒入蒸鱼豆豉！

2红烧，典型中原菜做法，这种方法做出的鱼。基本没有腥味！先把鱼用盐和料酒（料酒去腥）腌制十五分钟，用厨房专用纸巾擦干鱼身的水，下油锅炸到两面金黄，下葱姜、豆豉爆香，加水煮开以后，加一点酱油提色，加醋！

去腥的方法总结：葱姜，料酒，醋，油炸！

五、煮鱼粥如何去除鱼腥味呢?给宝宝煮鱼粥的时？

煮鱼粥一般要放姜去腥，吃的时候捞出来即可。一岁以上的宝宝可以尝试的给鱼肉给他吃了，最好就是煮鱼肉粥。鱼肉粥的做法其实是很简单的，首先把鱼洗干净去刺，记得要完全去掉哦，然后把鱼肉剁碎，放点花生油和酱油调下味，小宝宝吃的，不宜放过多的调料。

3然后等粥煮开，再把剁碎调好的鱼肉放进去一起煮，最好也放点剁碎了的瘦肉，还有放点剁碎了的青菜一起煮，这样煮出来的鱼肉粥味道会比较鲜美，宝宝会比较喜欢吃，记住要放两片姜片去腥。