莲藕有哪些花样做法？

一、莲藕有哪些花样做法？

桂花糯米藕

材料：莲藕、糯米、红糖、红枣、水

制作过程：

1.糯米洗净用水泡发2小时

2.藕去皮，在其中一头切少许做藕盖

3.把大洞眼里塞入糯米，要塞满，可以借助筷子完成

4.塞好糯米后，把藕盖盖上用牙签固定紧了，扎深一点防止煮制过程藕盖松掉了

5.藕放入锅中，加入没过藕的水，放几颗红枣，加入适量的红糖，（我是用电压力锅，方便快，选择煮粥功能即可）

6.出锅控去水切片，可以根据自己喜好随意摆盘，即可

炸藕盒

材料：莲藕、肉末（葱、盐、生抽、胡椒粉、料酒、香油）、面粉、鸡蛋、

制作过程：

1. 将葱，盐，胡椒粉，味精，酱油，料酒，香油，一颗鸡蛋放入肉末搅拌均匀
2. 莲藕细节去皮切片，把肉末填入两片藕之间，压紧
3. 在面粉中加入一颗鸡蛋和水，搅拌均匀成面
4. 将藕合裹满面糊，放入油锅炸制两面金黄，注意翻面，约4分钟左右
5. 捞出后放在厨房用纸上吸去多余的油即可

二、花样蒸鱼做法？

蒸鱼选刺少一点的较好如鲈鱼，多宝鱼，桂鱼。开锅上汽放入加了葱姜的鱼，大火蒸8分钟，出锅倒出盘中的水和葱姜，再加入蒸鱼豉油，淋热油即可。

三、梨花样做法？

1.食材:梨花 500克左右，酸腌菜 100克左右，熟火腿 50克左右，红皮蒜 1瓣

2.准备食材

3.梨花焯水

4.市场里买来的漂过的梨花，之所以颜色深，是因为她们一次漂太多，中间的捂变了色，不影响食用。通常我们拿回家都要再用清水漂一天，再冲洗干净

5.冲洗干净后用手捏干水分

6.倒了小半袋新平腌菜，因为腌菜里有盐，有辣椒，所以我没放干椒

7.家里有煮好的熟火腿片，我取了一点出来香一下锅，一瓣红皮蒜切成厚片

8.少量菜油

9.先下肥火腿片，蒜片炸一下，再下瘦火腿片，然后下棠梨花，翻炒，大约一分钟后放新平酸腌菜，再翻炒，因为棠梨花已经几乎吸干了油，这时需加入一勺清水，再放盐，要注意，因为火腿和酸腌菜里都有盐份，所以只能少量盐，不会的可以先尝尝味儿

10.成品出锅

四、花样麻花做法？

工具/原料

面粉 (两大碗) 纯牛奶 一袋 发酵粉 30克 泡打粉 一勺 红糖 适量 食用油 适量 鸡蛋 2个

方法/步骤

1/9

准备两大碗面粉，加两颗鸡蛋。

2/9

倒一袋纯牛奶。30克发酵粉。一勺泡打粉。温水加红糖融化，加一勺食用油。

3/9

揉成面团，一定要软。盖上保鲜膜醒两个小时。

4/9

面醒好像蜂窝状一样。

5/9

用刀切成大小适中的条。

6/9

面团揉到位。

7/9

两只手反向搓出花，然后对折，对折得时候有个孔，把另一头塞进去。

8/9

麻花做好后，刷一层油，醒发五分钟。锅里热油，油温六层热，下入麻花。

9/9

炸至金黄酥脆捞出。

五、气球花样做法？

步骤/方式1

在外面买一个打气筒还有一包长气球。我们做花朵需要用到2条长气球，1条做花朵，一条做叶子。首先，将两条长气球分别打气。我用粉色的做花，绿色的做叶子。粉色这条不要打满，留下大概4、5cm的长度不打气，绿色这条留下2、3cm得气不要打气。

步骤/方式2

其次，我们先将最简单的叶子做好。在绿色这条的顶部捏两个圆。再对折。剩下的长条提3分之1的长度拧一下。然后将剩下的3分之2取4、5cm的长再对折。另一边也折上。这样简单的叶子就ok了

步骤/方式3

现在，我们来捏花朵。在顶部取2、3cm的长度拉着头往下对折。就这样，一直顺着折完5朵。一个花型就出来了。

步骤/方式4

最后再将两者合体就行了，花朵的中间有洞，把叶子的头塞进去，再调整一下形状。简单又漂亮的花朵，可以献给最爱的人哟

六、大米花样做法？

做法1：大米发糕

准备食材如下：粘米粉220克，温水220克，酵母3克，白砂糖30克，红枣及蜜豆适量

具体做法如下：温水加酵母静止1分钟，加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊，倒入活底不粘模具中，放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡，大概2-3倍大，撒上适量的蜜豆和红枣（也可以用葡萄干或者蔓越莓等小零食），放入蒸锅中蒸30分钟，再焖5分钟后取出。取出稍晾凉，四周用脱模刀划一圈就可以轻松脱模，这样我们的大米发糕就完成了。

做法2：大米发糕

准备食材如下：熟米饭200克，孜然粉1小勺，椒盐适量，糖10克，生抽1小勺

具体做法如下：大米饭扒松，加入孜然粉、白糖、椒盐、生抽，用刮刀充分拌匀，倒入一个较厚的保鲜袋，用擀面杖擀碎，越碎越好，然后取一半放入油纸中擀成薄片，越薄越好，用快一点的刀子割成小方块，每割一刀都要蘸水，以免粘连，带油纸放入烤箱，表面刷少许食用油，180度烤5分钟，烤好后，把锅巴从油纸上取下来，翻面刷一层食用油，再烤一次，150度，20-30分钟，中途翻面，直到两面酥脆即可取出放凉即可！

做法3：奶香大米糕

准备食材如下：大米500克，牛奶200毫升，芒果1个，白糖适量

具体做法如下：大米提前浸泡1夜，第二天沥干水分，倒入料理机，加入200毫升牛奶，加入1汤匙白糖，打成糊，将芒果去皮，取出果肉，也放到料理机中打成糊，取出1/3的迷糊，跟芒果混合在一起，碗底刷油，先倒入2/3大迷糊，再放上1/3混合芒果的米糊，蒸锅上汽后，放入上气锅蒸20分钟，关火，焖5分钟即可。

做法4：客家大米饼

准备食材如下：大米500克，花生米50克，白糖50克

具体做法如下：先将大米洗干净晾干后，再将大米倒在锅里翻炒，炒至金黄色后碾成粉，把花生炒香放凉后，去外衣，然后碾碎，把白糖煮成糖胶，把糖胶、花生碎根炒米粉一起搅绊均，再用炒米饼模型，放上炒米粉，抚平，用木锤敲紧实，再敲下来，放在蒸锅上蒸10分钟定型即可，也可以直接吃，但蒸过的不容易松散，保存时间也比较长！

七、麻婆花样做法？

用料

水豆腐 煮一盘，杏鲍菇 一把，老姜末 一大匙，干辣椒 五条

调味料

辣豆瓣酱 一大匙，黑豆鼓 一小匙，生抽 1.5大匙，黄糖 1小匙，盐适量，香菇粉 少许，木薯粉 1.5小匙

做法步骤

1、豆腐切成1.2或1.5cm的正方形，置入淡盐水中烫熟备用。杏鲍菇切细末备用。干辣椒切成小段。老姜切末。

2、锅中放入菜籽油，小火煸辣椒干至明亮红色，捞出辣椒干备用。

3、下杏鲍菇仔细煸炒，炒至微赤最好。

4、下姜末继续炒

5、下辣豆瓣酱或韩式辣酱一大匙炒出辣香味，太浓稠加少许水，炒开。

6、然后下一小匙的黑豆豉提香。

7、加入一杯半的香菇水大火烧开，同时用生抽、糖和盐进行调味。

8、转中火，把烫过的豆腐轻轻滑入，用锅铲背轻推豆腐，均匀后，转小火，上盖入味约两分钟。

9、把调好的芡汁分三次勾芡，每一将酱料紧紧地裹住豆腐。

10、起锅前加入爆香过的辣椒干，拌匀就可以盛盘！

八、花样冰块做法？

花样冰块的做法1.薄荷洗净;2.青柠檬切小块,去籽;3.樱桃洗净;4.按自己的喜好,把以上备好的材料入入冰格,也可以组合,随意;5.然后加凉白开;6.入冰箱啊,一小时左右就冻得很硬了!7.夏天饮品可以按喜好加这种冰块,特别养眼啊,而且味道也不错!

九、丝瓜花样做法？

选嫩的绿丝瓜，不要选老丝瓜。

1丝瓜炒鸡蛋，先把丝瓜切片，然后准备葱姜蒜，在盆里打3个鸡蛋，起锅烧油，放葱姜蒜，在放入丝瓜，炒熟，最后把鸡蛋液倒入锅里，炒2分钟就可以出锅了。

2还可以做丝瓜汤，准备2根丝瓜，还有鸡蛋打散，起锅烧油，放丝瓜条，炒几分钟，加水，加入打好的鸡蛋，一锅丝瓜汤就做好了。

十、桃子花样做法？

准备食材调料：桃子 3个 ，冰粉粉 40克 ，白糖 45克

做法：

第一步：桃子洗净去皮，桃子皮要备用。锅里加1200毫升清水烧开，下入桃子皮煮至锅里的水变成粉色就可以关火了，再把桃子水用滤勺过滤到容器中，去皮的水蜜桃肉备用。

第二步：在桃子水中加几滴柠檬汁搅拌均匀可以使桃子水颜色更深，再加入45克白糖混合均匀，然后加入40克冰粉粉搅匀。

第三步：去好皮的桃子先切成薄片，再切成丝，最后切成桃子小颗粒装碗里备用。

第四步：将备好的桃子小果粒倒入加了冰粉粉的桃子水中，再次混合搅拌均匀，放冰箱冷藏1小时左右凝固。

第五步：将整片果冻切成一小块一小块的，装碗里就可以开吃了，爽滑可口，还有桃子果粒。