海鲜产品？

一、海鲜产品？

海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。

主要有以下一些：

鱼类（活鲜）：

大黄鱼雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼

海鳝鱼海鲶鱼 海鲁鱼海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼

美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼 鲈鱼 鲅鱼 舌头鱼 辫子鱼 海鲫鱼

鱼类（冰鲜）：

沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子三文鱼小嘴鱼 棒鱼

老板鱼黄花鱼安康鱼拔鱼 加吉鱼 海浮鱼八角鱼

沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼

面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼红刀鱼 河刀鱼

杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头

金枪鱼 八带鱼岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼

贝类（活鲜）：

夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺小海鲜韩国螺

乌鲍螺鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝白云贝蝴蝶贝

百花贝 小姐贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔榜 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝 黑牛眼 文蛤带子 赤子蛏子

小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺海兔花螺 钢螺

青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线

虾类：

龙虾龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾

桃花虾 小河虾 小红虾

肉类（冰鲜）：

鸟贝肉大蛤肉 蛎肉 鲜贝丁 扇贝肉 沙鲜肉 黄鳝肉 海肠

毛蚬肉鱿鱼须 鲜鱼杂 鲜鱼肚 青鱼子 刀鱼子 沙鱼脑

蛰头 蛰皮 鲜海蛰沙鱼肚 先生鱼肉 柽子嘴 功夫菜

冰鲜类（水发）：

水发参虾仁 海狗鞭 鱼筋 鱼肠 鱼白 鱼肚 沙鱼皮凌鱼皮 沙鱼喉 蚕蛹 雄蚕鹅 蟹黄 红鱼子 焖子

蟹类：

梭子蟹 青蟹 毛蟹 红蟹

藻类：

海带片 海木耳 海带扣 龙须菜 裙带菜

二、怎样挑海鲜产品？

好吧。

我来解答这个目前还没有人解答的问题，这是一个复杂的问题。

即便对我这样先后在渤海、黄海、南海住过很长时间，和简短在舟山群岛钓过鱼的人来说，也蛮困难。

1、一个字，活。

任何海鲜，除了一捞上来因为失压缺氧而死的海鲜（金枪鱼、带鱼、鲅鱼等），尽量吃活的。活的海鲜，是口感好的第一保证。

如果，必须面对冰鲜的海货，就要一定仔细挑拣。

看颜色。对于冰鲜的海货，颜色很重要，带鱼表面像磷粉一样的鱼鳞有没有，鲅鱼表面的光泽还在不在，鱿鱼身上鲜亮的褐色斑点有没有变得灰暗都是重要的参考。

闻味道，如果海鲜出了腥味还有腥臭味，那就千万不要吃。但是，也不尽然。居住过的渤海边某地人们居然流传“臭鱼好吃、臭肉难闻”的说法。

手摸触感。对于那些被冰冻的硬邦邦的海鲜来说，就别用这条了。如果能摸的话，就掀开鱼鳃，看看除了鲜红，或者稍微紫红之外，有没有其他诡异的颜色。顺便闻一下。

2、两个字，野生。

目前养殖的太多了，又因为加了很多药，所以尽量少吃吧。至少，黄海边上小渔村的怀孕妇女们极力避免吃养殖的虾贝类。其实，分别养殖和野生对一个不常吃海鲜的人来说，十分困难。但是对一个海边长大的人来说非常简单，这好比是分辨非洲人和欧洲人一样。野生的，长相就很野，养殖的看上去就很乖，就这么简单。

偶尔有些杂种，看上去不太好分辨的，但是，吃上去不会有太多差别。

3、三个字，季节性。

要吃到野生的，活海鲜。那么你一定要在对的时候去对的地方。这个季节，我是说当下，九月份即将来临的时候，你可以选择区渤海或者黄海，现在对虾开始慢慢鲜活肥美了。如果再早一点，就是最热的那几天，去过你去海边的话，遇见蜻蜓一群群飞舞，那么那时候可以吃到鲜活的虾皮（不是干的！！！）。五月一号至五号，十月一号到五号可以吃到螃蟹皮皮虾！就这五天最肥美！！！只有五天！！！！

此外，隆冬季节，渤海湾开始封冻的时候也可以吃到很好的螃蟹。那时候还有鲜美的牡蛎！！！

——————

评论中有人说到了窍门，那么：

附：个人挑海鲜的小窍门。

1、带籽的皮皮虾。有人说，把皮皮虾翻过来看看脖子上是不是有个“王”字。图样图森破！作为海边的子民，从来不用替皮皮虾翻身，只要看它螳螂一样的两个大爪，比较小的，就一定带籽！

2、带籽螃蟹。螃蟹品种太多了。以最经典的梭子蟹为例。挑梭子蟹十分需要技巧，即便是活的圆脐蟹买回家，煮熟了一样不肥美。看外表就连老渔民都有看错的时候，更不要说爪子眼睛鼻子嘴了。重点是螃蟹脐，圆脐的尖部的地方，不管是不是活的，用手用力按一下，结实，按不动的最好。如果能按的动，即便是活的，那么也不要买。

3、带鱼。一定要买有银色的粉状鱼鳞的，不管是鲜的，还是冰冻的。

4、龙虾。傻大个就可以了，没啥技巧。

5、扇贝、生蚝、牡蛎一种贝类。这个完全靠人品。那些很讨厌的养殖场会在出水前，往水里撒沙子，贝类们收到刺激会将这些沙子包裹起来，增加了重量。最好的方法就是买回家，先别着急吃，将他们放在清水里，吐一晚上。有时候换一次水都不太管用。

6、乌贼、章鱼。新鲜的就十分简单挑。颜色不发白，能买到吸盘住你手的更是鲜活的。如果想吃带籽的，就别买细长的，细长的一般都是公的，圆丑粗的一般是母的，在秋季的时候带籽。

7（网友发现的，原来没有7这个选项。加上区分国产带鱼和进口带鱼的区别吧。）、进口带鱼肉质吃起来很硬，味道也没有那么鲜美。国产的其实一般就是指东海的，东海的又一般指舟山群岛的。舟山的带鱼身体比较小，也没那么长，颜色比较浅。如果这三个条件不好让你把握的话，那么记住一条！只要是眼睛颜色是黄色的带鱼，不要买！那是进口的，不好吃！

8、海参。这个买的人少吧。这个留着有人问怎么水发和怎么吃活海参的时候再解答。

9、鲍鱼。因为贵可以写个专题。

10、吃鱼的顺序：渤海俗语，一平（鱼）二快（鱼）三鳎目（鱼）。

11、吃海鲜的顺序：一大堆海鲜当中，先吃鱼类，螃蟹龙虾皮皮虾基围虾甲壳类，然后章鱼鱿鱼类软体的，最后是牡蛎。不然，鲜度搞颠倒，后吃的海鲜即便再好吃，也会被前面比较鲜的比下去，如同嚼蜡。

最后，白送谚语一句：宁吃海鲜一口，不吃走兽千头。

——————吐槽分割线——————

看到下面有个人说，挑蟹的时候，要挑蟹钳出拳有力的。那一定是螃蟹界的霍利菲尔德。还说，翻开蟹脐，内透红色。煮熟了，把盖子掀开看的更清楚些亲。请问，哪个鱼商愿意让你掀开螃蟹的脐？！我不怀疑你吃过螃蟹，我怀疑你买没买过。

还有一个朋友说，吃螃蟹只吃肌肉，贝类只吃圆柱状闭壳肌。

我怀疑你吃没吃过海鲜。

三、怎样推销海鲜产品？

1、你必须了解自己的产品。必须全面地了解它，用自信而权威的口吻谈论它。还必须完全了解自己的对手，在强调自己的优势时能够正确地评论对手。

2、你一定要信任自己的公司、产品和你本人。你要自豪地介绍自己的公司，它一定是这个行业中最好的公司。毕竟，这家公司雇用了你。

3、你要清楚推销对象。弄清决策人是谁，然后再把产品卖给他。在推销时，如果发现刚才所推销的对象不对，你不得不重头再来，那么就完全是在浪费时间。你有时需要推销两次，但是如果一次能成功，为什么重复一次呢？

诚实是能够长期获得成功的推销员所具有的特征。真正诚实正直的推销员有回头客，因为客户知道他们将获得诚实的信用、优质的产品、合理的价钱和服务。人不可能只有一些诚实正直。你或者有，或者没有。这是销售最早刚刚开始时客户就很清楚的事情。你必须有个好名声，获得并保持好名声的惟一方法就是为人诚实正直。

四、海鲜 水产品 运输？

水产品主要是要鲜活，一般车辆运输量很大，鱼类容易死亡。因此应增加氧的供应量，可以在车上多方几个氧气瓶，给水供氧。如果量大，或者运输路途远的话，建议采用杜瓦罐，用液氧，这样氧量会大一点。一般1立方的液氧气化后是800立方的氧气。比氧气瓶灌装的多多了。

五、海鲜产品污染严重吗？

如果日本将核废水倒进大海，势必会对海洋生物造成影响，污染严重，届时海鲜产品污染将一样严重

六、海鲜产品在哪里卖？

海鲜当然是海边和海上 晕死 永州联都海鲜城也有海鲜

永州联都海鲜批发、零售、加工市场位于冷水滩零陵南路轻机路，200多个品种，有干、冻、鲜货，是永州市规模最大的海产品批发、加工市场。经营模式与长沙“马王堆”一样的。口味非常好，价格很便宜，人气旺。

七、带鱼算海鲜产品吗？

是。只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。而带鱼属于海产品，所以带鱼是海鲜。 海鲜括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。

而带鱼主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

八、海鲜产品都包括什么？

海鲜包括了：鱼类、蟹类、鱼类海鲜、虾类、肉类（冰鲜）、贝类、冰鲜类（水发）这些海产等等。

1、鱼类海鲜：

老板鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼、面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼、河刀鱼、杂拌鱼、桂花鱼、大头宝、九兔鱼、胖头鱼、碟鱼头、金枪鱼、八带鱼、岛子鱼、同乐鱼、八爪鱼、乌鱼。

2、贝类（活鲜）：

夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺小海鲜、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝、百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔蚌、海红、毛海红、小柽子、笔杆柽、小海鲜、小人鲜、马蹄贝、黑牛眼、文蛤带子、赤子蛏子。小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺海兔花螺、钢螺。

青口贝、白蚬子、海螺丝、蜗牛螺、鲜紫菜、龙须菜、鹿脚菜、海嘛线。

3、肉类（冰鲜）：

鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉、鱿鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜、海参、鲍鱼、鱼翅。

4、藻类：

海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜。

九、公众号海鲜产品文案？

1 有必要2 因为近年来，海鲜产品市场需求量越来越大，而且很多消费者对于海鲜产品了解较少，需要一些有关产品品质、原材料来源、营养价值等的详细介绍和说明，文案可以起到引导和介绍的作用。3 针对公众对于海鲜产品的了解需求，可以撰写相关文案，包括介绍海鲜产品的生长环境、捕捞方式、保存方式等方面的知识，同时提供一定的营养配餐建议等，以提高公众对于海鲜产品的认知和购买意愿。

十、新鲜海鲜产品怎么包装？

在保温箱里面加入冰块，用胶带缠好