胆固醇高可以吃鸡肉吗？

一、胆固醇高可以吃鸡肉吗？

胆固醇高能吃鸡肉,但不要吃鸡皮，因为鸡皮比较油腻，另外鸡蛋的蛋黄含胆固醇比较多，要少吃。鸡肉含有丰富的磷、铁、铜和锌，并且富含丰富的各种维生素:例如B12、B6、A、D和K等。血脂高的人要特别注意饮食，不能吃太多过于油腻辛辣刺激的食物，不要吃动物内脏，可以多吃水果。

二、吃虾的胆固醇高吗？

虾胆固醇高的部分在虾头。去掉虾头的话虾肉胆固醇不高。

虾的胆固醇只集中在虾头和虾卵处，而虾肉部分的主要成分是蛋白质和牛磺酸，牛磺酸能降低胆固醇。因此，虾肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食物。吃虾时只要将虾卵去除，就不用担心胆固醇的问题了。

三、胆固醇高可以吃虾吗？

胆固醇高可以吃虾。胆固醇高是由于各种原因导致的，血清当中总胆固醇水平高于正常，胆固醇高，主要会造成一些血管内皮的损伤，造成动脉硬化，从而对各个器官，造成不良的影响，主要是动脉缺血。

四、胆固醇高可以吃花生吗?胆固醇高可以喝牛奶吗？

胆固醇高可以吃花生，胆固醇高可以喝牛奶。胆固醇高，处理方法主要应该进行饮食调整，少吃些脂肪含量较高的食物，尤其是肥肉、蛋黄等，减少胆固醇的摄入。病人应积极减肥，体重控制在理想范围，有助于缓解高胆固醇血症。

五、胆固醇高的食物有哪些，吃胆固醇高的食物的危害？

胆固醇高的食物有：动物大脑，动物内脏，海蟹类海鲜蛋黄类，贝类及软体水产类。还有平时所吃的羊脑猪脑，牛脑，鸡肝，猪肝，羊肝，鹅肝，鸡蛋黄，鸭蛋黄，鹌鹑蛋黄等。吃胆固醇高的食物如果胆固醇升高，可能会导致血液黏稠度增加，血液流速减慢，有可能出现大脑供血不足，进一步也可能会影响引起心脑血管疾病，最常见的脑梗塞，冠状动脉粥样硬化等疾病形成和胆固醇增高都有很大关系。

六、为什么吃的很清淡仍然胆固醇高？

看到你这个问题，我又想到了有朋友问，我不抽烟不喝酒天天运动，胆固醇还是高那是怎么回事？咱们的话题就是从运动开始。

这个例子告诉我们，通过运动降低胆固醇不能算上是最好的方法。首先，胆固醇的升高并不完全是运动量太少导致的，很重要的一部分原因是外援的胆固醇摄入不足，碳水化合物摄入过多，导致肝脏代偿性过量生产胆固醇。人体自行生产的胆固醇每天有1000毫克，外原摄入的有200毫克，相当于一个鸡蛋的胆固醇含量，但是胆固醇的吸收率只有30%，这样的话我们只要吃两三个鸡蛋，这一天胆固醇的摄入量就刚刚好。每百克牛肉含84毫克胆固醇，每百克猪肉含80毫克胆固醇，每百克羊肉含92毫克胆固醇，每百克鸡蛋含585毫克胆固醇，每百克鸡肉含106毫克胆固醇（版本不同数值有所出入），而植物性食物当中几乎不含有胆固醇。我们知道了食物当中胆固醇的含量，我们就知道该怎么吃胆固醇不会升高。

在这里纠正一个观念，不能因为知道了合成胆固醇的底料是饱和脂肪酸，就想当然的认为，是我们摄入了饱和脂肪酸高的食物才导致了胆固醇升高。

但大多数人并不知道，当我们的身体摄入胆固醇，肝脏合成胆固醇是以葡萄糖为原料的，因为葡萄糖在身体里会转化为饱和脂肪酸，肝脏就会利用这些脂肪酸制造胆固醇。因为胆固醇是对我们整个身体来讲是非常重要的物质，必须维持在一个恒定的平衡点上，因此我们外源性胆固醇摄入不足的情况下，我们自身就会代偿性的增加肝脏合成胆固醇的能力，人体一旦启动代偿机制，那么所生产出来的胆固醇往往会高于身体的需要量，而这又是胆固醇升高的最主要原因。

我们身体里葡萄糖主要来自我们的主食，米饭，馒头，包子，白米粥等等一系列的米面制品，大米饭的升糖指数为83.2，馒头的升糖指数为88.1，而绵白糖的生产指数为83.8，葡萄糖的生产总数为100，升糖指数反映了某种食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力。大米饭，馒头，白糖统称为碳水化合物，碳水化合物进入身体后转化成葡萄糖为身体提供能量，当身体胆固醇摄入不足而碳水化合物摄入过量时，就会用葡萄糖合成大量的胆固醇来满足身体所需。

有朋友说，我长期吃素，但是两次血脂检查结果，都是显示胆固醇升高，平日里不吃肉不吃蛋，连炒菜都放很少的油，为什么胆固醇还是容易高？看了我上面的解释，大家就不难理解，为什么长期吃素，胆固醇还会升高。所以劝人吃素可以降低胆固醇是刻舟求剑的臆断。从某种意义上来讲，很多学佛人认为劝人吃素功德无量，但我认为劝人断碳水化合物才是真正的功德无量，因为这需要你更努力的学习帮助身边的人们树立良好的健康观念，这将大幅度减少疾病的发生，减轻人民的医疗负担，这比劝人吃素难上百倍。

另外人体中还有一个降低胆固醇的秘密武器，那就是卵磷脂。我们见到最多的降胆固醇的药物是他汀类药物，但我没听说过哪个医生会建议你用卵磷脂降低胆固醇，然而却有足够多的医学报告表明卵磷脂可以降低胆固醇。卵磷脂可以将胆固醇分解成细小的微粒，进入血液循环，为组织所利用胆固醇高，医生会建议你不要吃鸡蛋，因为鸡蛋胆固醇高，但是很少人有知道每枚鸡蛋中含有700毫克的优质卵磷脂，而我们人体一天需要摄入1000毫克的卵磷脂就可以了，也就是两个鸡蛋就足够了，一个鸡蛋中胆固醇的含量不到200毫克，而卵磷脂却有700毫克，从数量上我们就看的出来700毫克卵磷消化分解200毫克胆固醇不成问题，我想还绰绰有余，还可以帮助身体降低多余的胆固醇。

另外，我们自身可以合成卵磷脂，b族维生素合成酶，酶促成甲硫氨酸生成胆碱，在肝脏当中，胆碱、肌醇、脂肪和必需不饱和脂肪酸（亚油酸）形成卵磷脂。在这个过程当中还必须有维生素b6的酶和镁的帮助。这5种营养素，任何一种供应不足，都会抑制卵磷脂的合成，使得血液胆固醇过量，只要材料充足，卵磷脂就可以在肠壁内产生。卵磷脂可以使胆固醇和脂肪保持细小颗粒，这样可以使胆固醇轻松进入组织，被组织利用。然而b族维生素是大多数人饮食当中所缺乏的必需维生素，从这一点上来讲，大多数人软磷脂的合成都产生障碍，而天然的卵磷脂在自然环境中很容易受到氧化，加热也容易导致氧化，这也是导致我们身体卵磷脂摄入不足的一个原因。

在此关于胆固醇升高的原因只强调了三点，外源性胆固醇摄入不足，碳水化合物摄入过高，卵磷脂合成障碍。

关于胆固醇升高的原因还有很多方面，包括生活方式、肝脏损伤等诸多因素，我会在其他的问答当中慢慢为大家分解。

七、请问胆固醇高可以吃花生吗？

胆固醇高不可以吃花生的，花生中含有蛋白质，使胆固醇沉积在身体各个位置，包括沉积在血管内，引起动脉粥样硬化。需要坚持食物多样化，不能偏食，造成营养失衡。需要多进食蔬菜和水果，并适当锻炼身体。

八、蚕蛹胆固醇高的人可以吃吗？

蚕蛹是一种低脂肪、高蛋白的食品。胆固醇含量高的人可以选择适当吃一些蚕蛹。建议应该饮食清淡，不吃高胆固醇食物，不喝啤酒和碳酸饮料。他们应该多吃蔬菜，合理饮食，适当运动，不要熬夜，并注意休息。保持良好生活习惯，这就是针对此题回答的答案。

九、请问、胆固醇高可以吃花生吗？

胆固醇高的病人还是尽量少食用。病人应该多吃油脂含量低的食物，如鸡胸肉、牛肉等。其次，还可以多吃苦瓜、猕猴桃等富含维生素、膳食纤维的蔬果。要坚持食物多样化，不能偏食，造成营养失衡。

十、吃虾会导致胆固醇高吗？

吃虾不会导致胆固醇高，虾富含镁和锌。镁可以保护心血管系统。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，蛋白质含量高，易消化。人们总是认为虾的胆固醇含量很高，但没有研究发现，吃虾可以提高人体血液中的胆固醇水平，而虾的胆固醇几乎和鸡肉一样。