如何控制兽药残留？

一是严禁使用禁用药物，如氯霉素、痢特灵等。

二是科学用药。

严格遵守无公害畜禽饲养兽药使用准则中规定的用药量、用法和休药期，不随意加大用量，改变某些终身用药的方法为阶段适时用药，选用与人类用药无交叉抗药性的畜禽类专用药物。

三是切实执行休药期标准。这是控制兽药残留的重要措施。休药期随药物的种类、制剂的形式、用药的剂量、给药的途径等不同而有差异，一般约为几小时、几天到几周，这与药物在动物体内的消除率和残留量有关。

多选用无屠宰前休药期的药物，禁止出售在休药期内患病急宰的动物。

四是推广使用抗生素替代品，例如微生态制剂、中成药，减少抗生素和合成药的使用（表5）。序号兽药名称停药期（天）

序号兽药名称停药期（天）

1土霉素78安钠咖282四环素109环丙沙星103达氟沙星2510恩诺沙星104亚硒酸钠维生素E2811青霉素155伊维菌素2812链霉素186安乃近2813卡那霉素287氨基比林2814磺胺类药物28