包括果树学、蔬菜学、茶学、采后科学、观赏园艺学、设施园艺学等二级学科,其中果树学科学是国家重点学科(2007年),蔬菜学科是广东省重点学科(2007年)。园艺学的所有二级学科均具博士、硕士学位授予权。园艺专业和茶学专业分别于2008和2009年被教育部确定为国家特色专业,茶学专业2009年列入财政部与广东省共建专业。园艺学科2012年被评为广东省“攀峰学科”。2019年园艺专业被列入国家首批一流专业建设,茶学专业列入广东省首批一流专业建设。园艺学科是亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室的支撑学科之一,拥有省部级以上科研平台9个。
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