做酸辣椒可以放菜油吗？

一、做酸辣椒可以放菜油吗？

可以。我们在做酸辣粉的时候，是可以放菜油的，但是我们才有需要先用锅炒一下，把油炒出香味之后。再去拿去制作酸辣粉，这样的话，我们的酸辣粉的味道就会更加的美妙了。所以做出了粉丝可以放菜油的菜油，需要我们用锅热一下，这样的话才可以更好的，吃酸辣粉。

二、泡淑酸辣鸡脚怎么做？

用料

鸡爪 十只

黄瓜 一根

莲藕 一节

莴笋 一根

泡椒

花椒

小米椒

干指天椒

白糖

冰糖

米醋

红醋

生抽

耗油

盐

鸡精

桂皮

八角

小茴香

香菜

蒜米

泡椒酸辣凤爪（广西风味）的做法

烧一锅水，水开了放鸡爪下去焯熟，大约5-10分钟，拿筷子戳鸡爪可以戳穿即可。捞出来冷水冲洗，目的是可以增加鸡爪Q弹口感。

莲藕削皮切片飞水，冲冷水；黄瓜切小拇指大小条状；莴笋同黄瓜切条。喜欢吃泡酸的菜品的盆友们还可以加胡萝卜、芹菜、生木瓜，都是非常爽口的食材。毕竟每个人喜好不一样，不一定要跟我做的一样。

晾干上述食材加到保鲜盒里，开始倒醋，红醋和米醋比例是3:7，泡过所有食物即可，然后把所有其他材料加进去，没有一个准确的量数，我都是随手下的料。可以根据个人口味调整。

泡6+小时就可以食用啦，当然泡1-2天是最好吃的。

三、做酸辣海片可以放柠檬吗？

做酸辣海片可以放柠檬的，放了柠檬更爽口

四、做酸辣椒放鸡精吗？

要。做酸辣椒是要放鸡精的。因为我们把酸辣椒做出来的时候，需要放一点盐，还有一点轻轻来调味。这样的话，我们做出来的酸辣椒才会味道更好。所以做酸辣椒的时候是可以放鸡精的，但是也可以根据个人的口味来看，如果我个人不喜欢吃鸡精的话，是可以不需要放鸡精的。

五、做酸辣鸡爪可以放鱼子酱吗？

当然不行，那放着是个什么味儿啊？

六、酸辣豆腐可以放虾吗？

可以，下面就做一道 (1).虾子如果有壳的先去壳，背上划一刀去肠，洗净之后用少许盐、白胡椒粉和米酒抓一抓，备用。

(2).锅子烧热放油，先煸香姜片，然后在放入较粗的洋葱末、蒜末和辣椒爆香。

(3).大火炝入酱油滚出香味，然后再放蚝油和番茄酱，烧滚。

(4).放入豆腐，中火加盖烧几分钟，让豆腐比较入味一点（太干可以加点水，不过豆腐也会出水）。

(5).加虾子，大火炒至熟并收干汤汁，加麻油。

(6).最后放入番茄和洋葱细末炒两下（增加口感），出锅前拌入香菜。完成！

滑嫩的豆腐，弹牙的虾子，酸甜咸香，我觉得是大人小孩都会喜欢的一道菜。

七、酸辣椒可以放白酒吗？

做酸辣椒需要放白酒。

做酸辣椒的时候，辣椒洗干净要控干水分，想要好吃，可以加入三分一一的蒜块，味道会更好。

做酸辣椒，盐巴、白酒都必不可少，加入盐巴是腌制的作用，加入白酒是杀菌的作用，防止酸辣椒腐坏了。

所以，做酸辣椒需要加入适量的白酒，不能加多了。

八、做酸辣鸡翅要放鸡精吗？

酸辣鸡翅是将鸡翅先腌制再蒸最后加入酸辣调料的一种做法，驱寒又味美。做酸辣鸡翅时可以放少许鸡精，鸡精主要起到一个提鲜的作用。

酸辣鸡翅具体做法如下：

1、 准备材料：鸡翅300克，生抽，料酒，盐，葱，生姜，小米辣，醋，蒜瓣，食用油。

2、 小葱切段，生姜切丝，小米辣切圈，蒜瓣切碎备用

3、 鸡翅清洗干净，用刀把鸡翅的两面划上两道，使鸡翅腌制时更容易入味

4、 碗中放入鸡翅，加入一勺生抽、少许盐、一勺料酒、姜丝抓拌均匀腌制30分钟

5、 把切好的葱加入鸡翅中，放入盘中，蒸锅加水放入鸡翅，大火煮开转中火蒸25分钟

6、 碗中放入小米辣、蒜瓣、一勺白醋、一勺生抽、少许盐和清水搅拌均匀

7、 取出蒸好的鸡翅把料汁淋入即可享用

九、如何做网红鸡爪鸡脚--柠檬百香果鸡爪鸡脚？

喜欢吃柠檬百香果和鸡爪的人可以试一下这个配方，好吃到停不下来。

食材

鸡爪 400g

姜 适量

香菜 4根

酱油 25g

百香果 2-3个

柠檬 半个

小米椒 4-10个

料酒米醋 适量

蒜头 适量

方法/步骤

处理鸡爪

剪掉指甲，冲洗干净，开火烧一锅热水，加入几片姜片，倒适量料酒，水沸后放入鸡爪，这样煮可以去掉腥味。放入鸡爪后大火加热8分钟后，小火再煮20分钟。

鸡爪泡冷水

将煮好的鸡爪用水龙头冲洗几遍，冲掉浮渣。准备一锅凉白开水，放入鸡爪泡在冷水中。这样处理鸡爪吃起来会更加爽口。将鸡爪泡2个小时，捞起沥干水分。

准备腌料

将小米椒切粒，姜块切片，蒜头切泥，柠檬切片挤汁，香菜切段，倒入酱油和适量米醋，最后加百香果，将腌料搅拌均匀。因为我不太能吃辣的，所以只放了3个小米椒，喜欢吃辣的可以加多点。如果喜欢甜一点的还可以放点白砂糖。

腌制鸡爪

戴上一次性手套，将配料倒入鸡爪中，接下来就是要用力的翻动抓匀，这样鸡爪比较容易入味。有厨用剪刀的可以将鸡爪剪成小块后再腌制。

放冰箱冷藏

最后的步骤就是放进冰箱冷藏（不是冷冻），放一个晚上后到第二天就能很入味了，中间可以拿出来翻动一下。酸酸辣辣的口感伴着百香果和柠檬的香味，值得一试。

十、猪骨鸡脚汤可以放鲍鱼吗？

可以一起炖汤，但是建议鲍鱼和鸡肉一起 或者 鲍鱼和猪骨一起。不要三样一起炖，这三样食品一个是贝类一个是禽类一个是畜类。每样食品需要的火候，鲜味口感差别都很大。不适合一起炖汤。