化州蒸汽海鲜做法？

一、化州蒸汽海鲜做法？

准备食材：

夏威夷贝10个（在市场10块钱买了10个夏威夷贝，想想上次花的700多，心疼不是一点点啊）

白菜适量，大蒜1头，粉丝1把，生抽2大勺，料酒1勺，食盐少许，白糖半勺，清水半碗

开始制作：

第一步、取出夏威夷贝，清水冲洗表面，再用小牙刷刷去表面脏物，冲洗干净。用一个小勺沿着夏威夷贝的一侧贝壳的内壁，把贝肉割下，然后把那侧的贝壳扔掉，只剩一半贝壳就好。

第二步、取出贝肉底部黑色的脏物，然后用清水冲洗干净，另外唇边内侧的沙子也要清洗干净。

第三步、取一把粉丝放在大碗中，用开水泡软。大蒜需要使用一头，全部拍碎剁成蒜末。

第四步、白菜用手掰下叶子（制作这道菜时我只使用叶子，更容易入味），白菜叶用清水洗净，掰小块放入盘底，撒少许食盐即可。然后将扇贝摆在白菜上，泡好的粉丝放在扇贝上装饰。

第五步、炒锅中放少许食用油，小火烧热后放入蒜末，小火翻炒出香气，然后放入生抽，料酒，食盐，白糖和清水，熬制酱汁浓稠就可以关火了。然后，将酱汁均匀地倒到扇贝上。

第六步、蒸锅中加水，开锅之后将摆好盘的扇贝放到锅上，盖上盖子蒸8分钟左右，扇贝和白菜就都熟了。出锅之后，淋上热油，撒些葱花就可以端上桌了。

二、化州蒸汽海鲜的做法？

1食材泡水，吐出杂质。

2生姜切片，大葱切断，葱白切断，细切葱花，香菜切断。

3蒸笼铺4片生姜，再铺海鲜，最后撒上大葱和生姜。

4冷水一起蒸，水开后，继续蒸15分钟左右。

5蒸海鲜的空档，做蘸料。生抽：陈醋=2：1，撒上葱花，拌匀。

6出锅撒上香菜叶

三、化州水产批发市场？

下郭，在下郭车站附近，早上特别多人，人气很旺，好多人去那里拿货

四、化州哪里有水果批发市场？

在下郭批发街附近！

全名：化州市下郭水果批发市场，化州唯一的大型综合水果批发市场，基本上什么类型的水果都有！以批发为主，零售为辅！

之前72号档口买过苹果，感觉还不错！

五、长沙海鲜批发市场？

长沙属于内陆啊，海鲜都是外来的，基本都是长期冰冻和养殖的，又贵而且不新 鲜，要野生新鲜找海边的人寄， 现在物 流冷链发达，有冰袋和泡沫箱保温能确保新 鲜，有家是沿海当地自家的渔船，每日新 鲜上岸鲜 活速冻发 货很快，公 众 号:东山岛鱼宝宝海鲜

六、西安海鲜批发市场在哪？

西安有四个流通的海鲜市场

鱻鑫炭市街海鲜市场

华威海鲜批发市场

方欣海鲜市场，包括有冷库

盒马鲜生太白南路店

七、化州有什么玩？

化州是一个小地方，没有啥景点，有一个南山寺和钟楼。南山寺人气很旺，毕竟粤西这边，大家都喜欢拜神啊。而钟楼嘛，化州人都习以为常了，大家都差不多忘记了“这也是一个文物”。山清水秀吗？没有什么山，但是有一条鉴江，那是化州人的母亲河。虽然没有啥好看好玩的，但是化州却有很大好处的。

拖罗饼，化州拖罗饼可是化州的一个招牌美食，也是化州人很喜爱的美食。与传统的月饼不一样，拖罗饼，皮饱，馅料主要是五仁、叉烧或者是椰子丝。不甜不腻，真的一口气能吃好几个啊。而且价格很实惠，真的又健康又好吃。一开始，化州拖罗饼，都是中秋节家家户户传统作坊，做的中秋月饼。现在拖罗饼越来越高大上了，有专门的生产企业，名气也越来越大，当然，价格也越来越贵了。可是我还是喜欢9块钱，一筒（5个）的简单包装的拖罗饼。

马铃薯籺，这化州独有的美食，说确切一点点，应该是化州南盛独有的美食。就是用土豆粉做的籺，很软糯。表面上，撒了很多花生、虾米。要吃的时候，就将他们切成一块块，然后浇上化州特有的蒜子油（生抽、花生油、蒜，熬成的香油），真的太好吃了。

盖籺，也叫做“簸箕吹”，这个是化州的特色小吃，但是不是化州独有，应该说是整个粤西都很流行的一种小吃。

化州凉粉草，这这绿色的，用草煮成的凉粉草，已经越来越少见到了。偶尔在某个村口，还能见到某个老爷爷卖。纯天然，纯绿色，其实真的蛮好的呢。

山姜康，陈皮粉，化州人吃水果，都喜欢撒上山姜康，尤其是在吃番石榴的时候，必须加上山姜康。山姜康，陈皮粉，化痰降逆。橙子皮是很好的中药材，晒干后储存起来，如果出现痰多咳嗽的现象，能有效化痰降逆。除此之外，还能消食和胃。一瓶150克。化州人最爱的特色小吃，吃水果必备哦！

空心煎堆，化州的煎堆都是空心的，香香脆脆的。因为从小都是吃这样的煎堆，以至于，等我去了别的地方，吃到有心有馅料的煎堆，一下子还傻了眼呢。

化州的棕，也称为籺，其实就是长长的粽子，很大很大的一根，里面的馅料是瘦肉、花生、芝麻、五香粉，超级好吃呢。因为化州的粽子太好吃了，以至于，我现在都无法接受湖南那难吃的白粽子或者浙江的甜粽子。

化州糖水，化州人真的很喜欢吃糖水。而且化州糖水很多种多样，芋头、番薯、木瓜......只要你想，都能煮成糖水。

太多了，化州虽然平平无奇，但是化州小吃却很惊艳，吃过的人，都留恋不忘。作为一个地地道道的化州人，每当离开家乡，最想念的都是这些小吃。

八、当地海鲜批发市场怎么打开？

作为一个新手或者采购商，你首先需要想清楚以下的问题：

一是开海鲜店，开店启动资金要多少？这个和你店面规模用户定位有关。二是店面选址，店内需要什么开店设备海鲜设备，比如货架暂养池收银台之类。三是进货渠道，怎么找货去那里进货，这一步是最重要，直接关系货的质量。四是怎么挑选海鲜，货的质量好不好，价格怎么样。这类也有很多的坑，买过价格贵又不好的货。五是物流运输，怎么运回来。有的货死亡率很高，太远运输也不方便。六是一次进货卖不完怎么办，就需要海鲜暂养。很多海鲜暂养技术都需要学习。六是怎么卖货，让人家来买你的海鲜。最好的是薄利多销低 价让利形成稳定的客源。

【经验总结】

1、开海鲜店货源并不是一定要去渔港找。很多人认为渔港的货源便宜，但你忽略了海鲜的种类和要货量。一个种类要货量大，才会便宜。但往往一家海鲜店需要的种类多，每个种类要货不多。往往一个渔港一家渔商满足不了你的需求。

2、要去批发进货，有的为了方便你自己去拉货，有的供应商会发货，有的是委托第三方物流冷链发。进货的时候要和供应商商量清楚拉多少，谁拉货。

3、很多人关心的是货的差价，不同的海鲜挣的差价是不一样的。海参一斤可能有20多的差价，而花蛤这样的贝类，一斤也就2到3快钱的差价。所以开店注重的是你销 售的策略以及你后期跑渠道来带动的销量，利润和销量是挂钩的。

4、很多人上来就是问海鲜的价格，说回去比对自己的市场。但是海鲜的价格是波动的，并且量大量小，价格也不一样。大家在调查市场的时候，应该调查的是价格区间，而不是具体的价格。

5、进货的品类和数量，要实际调查预估下。有些海鲜品类当地人不吃或吃的人很少，打不开市场，进了也白进。一次性进货不要太多也不要太少，进太多要学会海鲜暂养，不然容易死。最简单的就是去当地一家海鲜店观察下都进什么货，一天大概卖多少，这样心里就有数了。

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九、济南哪里有海鲜批发市场?

济南鲜活类海鲜的批发市场只有一个，叫济南海鲜大市场，位于市中区建设路小梁庄街277号，实际在建宁路上。想买好的海鲜要凌晨3~4点去，6点以后，运送海鲜的车辆就都走了。去晚了，剩下的要么是别人挑剩的。

十、化州有没有年货批发市场？

化州市河西区解放路33号年货批发市场