不好吃的,野兔属于低级野味,肉硬,发柴,不鲜也不香,烹调的时候要多用油,用浓重的调味料掩去土腥味并增香,才勉强能吃。
野兔和家兔不是近亲,其实是两类动物,只是起名给加了个兔字而已。家兔肉质细嫩,野兔却不行。
我们现在不缺肉食,能选择的肉食类价格都降下来了,不建议吃野兔肉。