主料：财鱼1条（黑鱼）
姜片3片
花椒1小勺
小葱1根
辅料：
莲藕2节
料酒2勺
白胡椒粉1小勺
油盐适量
做法：
1. 准备好原材料，并将其洗净；
2. 财鱼块放入少许油和适量的料酒， 拌均匀腌制一下；
3. 热锅凉油， 放入姜片和花椒粒煸炒， 煸炒出香味后将花椒粒捞出；
4. 放入财鱼块进去煎；
5.一面煎好后再将另一面煎至金黄；
6.加入适量的开水，再加入准备好的莲藕块；
7. 大火煮开， 再转为小火后加盖炖煮十五分钟；
8. 再加入适量的盐和胡椒粉等调味， 最后再煮上五分钟即可盛入小钵中，上面撒些小葱末即可，开吃。
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2024-01-18 05:30
admin